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Il Botteghino
Marché de Sanary
83110 Sanary-sur-Mer
Tél : 06 11 10 41 81

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Horaires d'ouverture
Du lundi au dimanche de 8h à 13h

Il Botteghino (la petite boutique) est devenu en quelques années une étape incontournable du marché de Sanary, un stand coloré et toujours animé où Sylvie et Marco vous feront partager leur amour de l’Italie et de sa gastronomie. Rarement sur cette côte trouverez-vous de si savoureux produits à des prix si raisonnables, la raison en est que chaque semaine Marco va les chercher lui-même, parfois jusqu’au au fin fond de la “botte“, et s’assure à chacun des voyages que tout soit de la meilleure qualité, à des prix défiants toute concurrence.

Sans quitter sa première passion sa famille, Marco CopelloMarco Copello, un nom connu depuis une bonne trentaine d’année, cela ne vous dit rien ? c’est par lui que tout est arrivé… Quelques mots sur ce transalpin atypique qui doté d’un doctorat en biologie marine fut un temps chercheur au CNRS, en ayant été obligé de repasser son diplôme non reconnu en France, mais contacta bien vite un virus qu’on attrape sur l’eau… celui de la glisse. Marco s’est converti à la planche à voile et son tempérament de chercheur l’a poussé a observer ce qui se faisait en la matière, et décidé de faire mieux, plus rapide et plus beau. Il s’est rapidement fait un nom comme “shaper“, celui qui crée les forme, dans le monde de la planche à voile et plus particulièrement de Funboard légères, efficaces et colorées, et plus récemment pour le kite surf ou l’imagination le dispute à la technique. Le travail et la philosophie de Marco sont reconnus dans le monde entier. En juin prochain une grande manifestation réunira au Brusc quelques noms et têtes connues pour les 30 ans d’activité de Marco dans le design de planche à voile s’est investi de la même manière dans sa troisième (la seconde c’est la planche à voile) qui est de faire découvrir et apprécier les meilleurs produits régionaux issus de l’artisanat, aucun produit industriel à la petite boutique ; charcuterie, fromages, douceurs, antipasti et bien sûr pâtes fraîches ou sèches; un grand choix de produits uniques à la hauteur de l’exigence des visiteurs du marché de Sanary.

Il Botteghino ce sont plusieurs centaines de références, et des noms familiers qui sonnent comme des poèmes de Boccace : du meilleur Parmesan Regiano Bio, véritables oeuvre d'art culinaire, les célèbres pâtes de San Giorgio qui nourrissent quelques cours princières, le non moins célèbre vinaigre de Modène, le riz carnaroli ou arborio etc. Cette galerie photo vous en donne la preuve en images : Galerie photo.

Toute l’Italie dans votre assiette : voici une liste non exhaustive des produits appellations que vous trouverez à Il Botteghino parmi plusieurs centaines de références :

- Charcuterie : Jambon cuit aux herbes et sans sel, jambon de Parme, de Toscane, d’Ombrie (Norcia), Jambon de Parme (Émilie-Romagne) et San Daniele (province d'Udine), Culatello di zibello (Emilie-Romagne), Speck des Dolomites, Mortadelle (Lombardie et de Émilie-Romagne), Finocchiona de Toscane, Sopressa (Venetie), Salami di Milano (Lombardie), Saucisson truffé d’Ombrie etc.

- Fromages : Parmesan Reggiano bio super tradition, affiné en botte de paille dans des grottes de tuf, un produit trouvé chez Fauchon (voir photo ci-contre), Provolone, Stracchino, Asiago, Taleggio, Gorgonzola (1er prix en 2009), Peccorino de Sardaigne et de Toscane, Beltrami, Ricotta.

- Pâtes (faites à San Giorgio en Ligure) : Ravioli à la viande ou à base de légumes, à la bourrache ou au pesto, taggliatelle, gnocchi, gnocchi à la romaine, polenta, cappellette, trofie, cannelloni. Plats cuisiné : lasagne au pesto ou à la viande, aubergines au Parmesan.

- Epicerie Fine : pesto àlla Génovese, véritable vinaigre balsamique de Modene, Reggio ou d’Emilie. Huile d’olive de Ligure, sauces tomates nature ou au basilic, sauce aux noix, aux Vongole, cressins, Antipasti, riz carnaroli arborio et de nombreux produits à base de truffe (et aussi truffes sur commande).

- Patisserie : Pannetone de Milan, Gêne et Turin selon saison
Pandoro, Amaretti, Macaron au rhum ou au chocolat pour Noël, Colombes pour Pâques.

- Alcool : Limoncello de Sorento, Grappa, Marsala, Marsala aux ½ufs (uovo), aux amandes (Mandorle), Amaretto, et quelques vins italiens : Chianti classico, Barolo, Bardolino, Verduzzo, vin blanc du Frioul, Vins de Ligure, Spumante, Prosecco (Venise) ou Asti (Piemont), Lambrusco. Apéritif Punt e Mes, Fernet Branca, Averna.

Possibilité d’expédier pour des grosses commandes, dégustation quotidienne...

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